Bienvenue au restaurant « Les Marronniers »

Tombés sous le charme du mont Saint-Laurent, Philippe et Sylvie Cagnard décident de quitter les grandes métropoles, où celui-ci œuvra pendant de longues années dans des maisons de renom international comme le restaurant « Le Nôtre » à Paris.

Le chef, cité dans tous les guides gastronomiques, se distingue par sa créativité et la subtile délicatesse avec laquelle il marie les saveurs de produits frais qu’il sélectionne lors de son marché matinal en vue de vous proposer une cuisine française d’exception. Son épouse, parfaite bilingue, vous accueille dans un cadre moderne au décor immaculé, totalement remis à neuf pour le plus grand confort des gourmets, et offrant une vue imprenable sur les campagnes du pays des collines. L’aménagement soigné et aéré de sa salle, acceptant jusqu’à 40 convives, vous confère une agréable sensation d’intimité. L’établissement, accessible aux moins valides, comporte une agréable terrasse et un magnifique jardin qui se font lieu de dégustation ou aire de détente selon les circonstances

Facilités

Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, Accès aux moins valides, Terrasse, Jardin

Modes de paiement

American Express, Diners Club, Master Card, Visa, Bancontact

NOTRE CARTE

Les entrées

Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé maison   17.00 €

 

 

Brouillade d’œufs de ferme aux truffes   22.00 €

 

 

Carpaccio de bœuf / Huile d’olive / Poivre Sarawak

Parmesan / Tomates de couleurs 18.00 €

 

 

Terrine de foie gras maison / Chutney de mangues

Cramique toasté   20.00 €

Verre de vin moelleux 6.00 €

 

 

Croquettes de bouillabaisse / Bulots / Crevettes Grises   18.00 €

 

Terrine de gibier fait maison en pot à l’ancienne

pour 2 personnes / Airelles    30.00 €

 

Les plats

Entrecôte de bœuf Hereford / Salade verte

Pommes frites fraîches   26.00 €

Sauve poivre   /   sauce béarnaise    2.00 €

 

Filet pur de bœuf Limousin  / Salade  verte

Pommes frites fraîches   30.00 €

Sauve poivre   /   sauce béarnaise    2.00 €

 

Filet de Pintade rôti  /  Wok de légumes  /  Pommes Anna   24.00 €

  

Ris veau sauce aux truffes / Légumes de saison   30.00 €

Cabillaud / Purée de pommes de terre / Crevettes grise  /  Sauce mousseline   24.00 €

Filet de plie croustillant / Butternut / Mousse de parmesan

Oignons rouges aigre-doux / Champignons des bois   26.00 €

 

Les fromages

Assiette de fromages    10.00 €

Les desserts

La crème brûlée maison à la vanille   8.00 €

 

Gaufre de Bruxelles / Fraises

Glace au fromage blanc / Thé Matcha   10.00 €

  

La Dame Blanche à la glace vanille Bourbon artisanale / Chocolat chaud «Grand Cru »  10.00 €

 

La coupe glace vanille Bourbon artisanale / Advocaat   10.00 €

 

Crêpes Suzette / Grand-Marnier / glace vanille   14.00 €

 

Moelleux au chocolat / Coulis de framboises /Glace vanille (attente 20 min)   12.00 €

 

Café ou thé gourmand   12.00 €

 

Cocktail glacé « Blanche Neige » / Vodka / Sorbet citron 8.00 €

 

Irish coffee 10.00 €

 

Assortiment de 3 vodkas glacées du chef au choix 10 €

Guimauve, Caramel, Violette, Barbe à Papa

Menu de saison

 

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Ravioles de champignons et truffes

Lard caramélisé / Mousse butternut

 

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Coquilles St Jacques / Topinambour

 

…..

 

 

Filet de marcassin cuit à basse température

Sauce crème Cognac

Garniture de saison / Croquettes

 

 

……

 

Pommes confites / Crumble

Glace spéculoos / Mousse vanille

 

 

 

  

 

Menu 42 € sans la deuxième entrée ou 55 € avec les deux entrées.

Vins appropriés 15 € avec une entrée (sans la deuxième) ou 20 € avec les deux entrées.

Supplément fromage avant le dessert 10 €

Supplément fromage à la place du dessert 5 €

Menu servi pour l’ensemble de la table.

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