Bienvenue au restaurant « Les Marronniers »

Tombés sous le charme du mont Saint-Laurent, Philippe et Sylvie Cagnard décident de quitter les grandes métropoles, où celui-ci œuvra pendant de longues années dans des maisons de renom international comme le restaurant « Le Nôtre » à Paris.

Le chef, cité dans tous les guides gastronomiques, se distingue par sa créativité et la subtile délicatesse avec laquelle il marie les saveurs de produits frais qu’il sélectionne lors de son marché matinal en vue de vous proposer une cuisine française d’exception. Son épouse, parfaite bilingue, vous accueille dans un cadre moderne au décor immaculé, totalement remis à neuf pour le plus grand confort des gourmets, et offrant une vue imprenable sur les campagnes du pays des collines. L’aménagement soigné et aéré de sa salle, acceptant jusqu’à 40 convives, vous confère une agréable sensation d’intimité. L’établissement, accessible aux moins valides, comporte une agréable terrasse et un magnifique jardin qui se font lieu de dégustation ou aire de détente selon les circonstances

Facilités

Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, Accès aux moins valides, Terrasse, Jardin

Modes de paiement

American Express, Diners Club, Master Card, Visa, Bancontact

NOTRE CARTE

Les entrées

Saumon d’Écosse Label Rouge fumé maison   17.00 €

Tartare de veau / Asperges blanches BIO  /  Tuile au paprika / Mousse de parmesan / Sorbet Yuzu   18.00 €

Asperges vertes BIO / Risotto au chou-fleur  /  Foie gras de canard fumé  18.00 €

Terrine de foie gras maison / Chutney de mangues / Cramique toasté   18.00 €

Verre de vin moelleux 6.00 €

 

Croquettes de bouillabaisse / Bulots / Crevettes Grises   18.00 €

 

Terrine de gibier fait maison en pot à l’ancienne / Airelles / pour 2 personnes  30.00 €

 

Les plats

Entrecôte de bœuf Hereford / Salade verte / Pommes frites fraîches   26.00 €

Sauve poivre   /   sauce béarnaise    2.00 €

Filet pur de bœuf Limousin  / Salade  verte /  Pommes frites fraîches   30.00 €

Sauve poivre   /   sauce béarnaise    2.00 €

 

 Filet de Pintade rôti  /   Wok de légumes  /  Pommes Anna   24.00 €

  

Ris veau sauce aux truffes / Légumes de saison   30.00 €

  

Cabillaud / Purée de pommes de terre / Crevettes grise / Sauce mousseline   24.00 €

 

Les fromages

Assiette de fromages    10.00 €

Les desserts

La crème brûlée maison à la vanille   8.00 €

 

Banane rôtie / Morilles / Fraises  /  Pain d’épices / Poivre Timut de l’Himalaya  /  Balsamique     10.00 €

  

La Dame Blanche à la glace vanille Bourbon artisanale / Chocolat chaud «Grand Cru »  10.00 €

La coupe glace vanille Bourbon artisanale / Advocaat   10.00 €

Crêpes Suzette / Grand-Marnier / glace vanille   14.00 €

 

Moelleux au chocolat / Coulis de framboises /Glace vanille (attente 20 min)   12.00 €

 

Café ou thé gourmand   12.00 €

Irish coffee   10.00 €

 

Cocktail glacé « Blanche Neige » / Vodka / Sorbet citron 8.00 €

Assortiment de 3 vodkas glacées du chef au choix 10 €

Guimauve, Caramel, Violette, Barbe à Papa

Menu de saison

Aux asperges BIO de Stéphane Longlune à Jurbise

 

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Asperges blanches / Saumon fumé maison

Crevettes grises / Mousseline

 

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Asperges vertes BIO / Risotto au chou-fleur

Foie gras de canard fumé

 

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Volaille fermière Pattes Noires Label Rouge

Morilles / Sauce au vin jaune

 

 

……

 

Fraises / Poivre Timut / Madelaine au miel

Glace mascarpone

 

 

 

 

Menu 40 € sans la deuxième entrée ou 55 € avec les deux entrées.

Vins appropriés 15 € avec une entrée (sans la deuxième) ou 20 € avec les deux entrées.

Supplément fromage avant le dessert 10 €

Supplément fromage à la place du dessert 5 €

Menu servi pour l’ensemble de la table.

ÉVÉNEMENTS

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