À PROPOS DE NOUS
Chers clients, chers amis,
Nous avons décidé de prendre un nouveau départ, suite aux derniers évènements qui nous ont obligés à fermer notre restaurant pendent plusieurs mois. Pendant ce temps, nous avons réfléchi à ce que pourrait être notre restaurant dans le futur.
Aujourd’hui nous savons que nous devons nous recentrer sur nous-mêmes pour avoir de justes valeurs. Nous avons donc repensé notre carte.
Nous n’allons plus travailler que des produits locaux de saison et des produits BIO, dans un cercle de 25 km autour de chez nous.
Soucieux de votre santé et de votre bien-être, et pour préserver au maximum notre terre et celle de nos enfants, en limitant les trajets, les emballages, les pesticides, … favorisant le travail des producteurs de notre région qui regorge de produits de qualité et très diversifiés. Ceci dans une ambiance amicale, conviviale, simple et décontractée…
Nous voulons ouvrir nos portes à des gens qui voudront profiter de notre belle région en se promenant à pieds, à vélo, … en proposant une carte simple mais avec de très bons produits locaux accompagnés d’une bonne bière régionale ou d’un bon verre de vin.
A bientôt
Philippe, Sylvie, Florian & Mathias
LA CARTE
LA PLANCHE
Planche de charcuterie de la région 20 €
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Jambon fumé/Saucisse sèche/Rillettes de pigeons/Pâté de Campagne/Cornichons/Tapenade de tomates/Olives/Moutarde/Pain de campagne/Beurre salé
A PARTAGER
Croquettes au jambon Pata Negra 6p 14 €
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Mayonnaise à la truffe
Tempura de crevettes 4p 12 €
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Sauce aigre-douce
Croustillants de poulet 4p 12 €
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Sauce Chili-mayo
Moules panées frits +/- 100g 12 €
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Sauce Tartare
Assiette de Jambon Pata Negra 15 €
Mini croquettes de crevettes 14 €
Rillettes de pigeons des Collines 16 €
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Cornichons/ Pain au Levain/Beurre salé de la ferme
LES ENTRÉES
Croquettes de Crevettes Grises Artisanales 22 €
Scampis à l’Ail 18 €
Ravioles aux Champignons Sauce Crème Volaille 18 €
Assiette de Saumon Fumé Maison / Salade Verte 18 €
Assiette de Jambon Pata Negra 26 €
Terrine de Gibier Maison 15€ / Personne
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En pot à l'ancienne pour 2 personnes / Confiture d'airelles
LES PLATS
Pavé de Rumsteak (+/- 300 g) Boucherie Victor Renard Saint-Sauveur 26 €
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Pommes frites / Salade-Crudité BIO
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Sauce poivre / Sauce béarnaise / Sauce champignons / Sauce Chimichurri 3 €
Entrecôte Black Angus 32 €
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Pommes frites / Salade-Crudité BIO
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Sauce poivre / Sauce béarnaise / Sauce champignons / Sauce Chimichurri 3 €
Ris de Veau 37 €
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Purée / Légumes de Saison / Jus de Veau
Dos de Cabillaud / Crevettes grises 28 €
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Purée de Pommes de Terre / Sauce Mousseline
Sole Meunière de la Côte Belge cuit au Beurre 40 €
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Pommes frites / Salade-Crudité BIO
Penne aux Légumes et Pesto 25 €
LES FROMAGES
Assiette de Fromages des Fermes de notre Région 12 €
LES DÉSSERTS
La crème brûlée maison à la vanille 9 €
Coupe de glace caramel au beurre salé au lait de brebis BIO (sans lactose) Bergerie des Collines 10 €
Coupe de Glace Praliné 10 €
La Dame Blanche à la glace chocolat / Chocolat chaud 10 €
La Dame Blanche à la glace vanille / Chocolat chaud 10 €
Moelleux au chocolat / Glace vanille 12 €
Tarte Fine aux Pommes / Glace vanille 12 €
Cocktail glacé « Blanche Neige » 14 €
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Vodka / Cava / Sorbet Citron
Coupe « Colonel » 12 €
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Vodka / Sorbet Citron
CONTACT
Rue des Vertes Feuilles 7, 7912 Saint-Sauveur, Belgium
+32 494 16 32 60
HORAIRES
Du mercredi au samedi :
12h00 - 14h00 18h30 - 20h30
Lunch à 27€
Uniquement le midi
Du mercredi au samdi