Bienvenue au restaurant « Les Marronniers »

Tombés sous le charme du mont Saint-Laurent, Philippe et Sylvie Cagnard décident de quitter les grandes métropoles, où celui-ci œuvra pendant de longues années dans des maisons de renom international comme le restaurant « Le Nôtre » à Paris.

Le chef, cité dans tous les guides gastronomiques, se distingue par sa créativité et la subtile délicatesse avec laquelle il marie les saveurs de produits frais qu’il sélectionne lors de son marché matinal en vue de vous proposer une cuisine française d’exception. Son épouse, parfaite bilingue, vous accueille dans un cadre moderne au décor immaculé, totalement remis à neuf pour le plus grand confort des gourmets, et offrant une vue imprenable sur les campagnes du pays des collines. L’aménagement soigné et aéré de sa salle, acceptant jusqu’à 40 convives, vous confère une agréable sensation d’intimité. L’établissement, accessible aux moins valides, comporte une agréable terrasse et un magnifique jardin qui se font lieu de dégustation ou aire de détente selon les circonstances

Facilités

Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, Accès aux moins valides, Terrasse, Jardin

Modes de paiement

American Express, Diners Club, Master Card, Visa, Bancontact

NOTRE CARTE

Les entrées

Saumon d’Écosse Label Rouge fumé maison   17.00 €

Saumon fumé  /  Blinis  /  Raifort  /  Caviar    25.00 €

 

Brouillade d’œufs de ferme à la truffe   20.00 €

 

Terrine de foie gras maison / Chutney de mangues

Cramique toasté   18.00 €

Verre de vin moelleux 6.00 €

 

Croquettes de bouillabaisse / Bulots / Crevettes Grises   18.00 €

 

Terrine de gibier fait maison en pot à l’ancienne

pour 2 personnes / Airelles    30.00 €

 

Les plats

Entrecôte de bœuf Hereford / Sauce béarnaise

Pommes frites fraîches   26.00 €

 

 Filet de Pintade rôti  /   Céleri rave  

Champignons  /  Sauve poivre vert   24.00 €

  

Ris veau sauce aux truffes / Légumes de saison   30.00 €

  

Cabillaud / Purée de pommes de terre / Crevettes grise

Sauce mousseline   24.00 €

 

Pomme de terre Moscovite  /  Crème  /  Caviar    49.00 €

Les fromages

Assiette de fromages    10.00 €

Les desserts

La crème brûlée maison à la vanille   8.00 €

 

Délices de iles  /  Fruit de la passion  /  Noix de coco et ananas  /  Meringue    10.00 €

  

La Dame Blanche à la glace vanille Bourbon artisanale / Chocolat chaud «Grand Cru »  10.00 €

La coupe glace vanille Bourbon artisanale / Advocaat   10.00 €

Crêpes Suzette / Grand-Marnier / glace vanille   14.00 €

 

Moelleux au chocolat / Coulis de framboises

Glace vanille (attente 20 min)   12.00 €

 

Café ou thé gourmand   12.00 €

 

Cocktail glacé « Blanche Neige » / Vodka / Sorbet citron 8.00 €

Assortiment de 3 vodkas glacées du chef au choix 10 €

Guimauve, Caramel, Violette, Barbe à Papa

14 au 24 février 2019

Menu Saint – Valentin

Coupe de Champagne Autréau  1er cru  /   Mises en bouche

 ♥♥♥

Saumon fumé Label Rouge Ecosse  /  Caviar  /  Mousse aneth  /  Blinis

♥♥♥

Crevettes d’Argentine  /  Perles de Couscous  /  Huitre pochée

♥♥♥

Filet pur Holstein Rossini  /  Foie gras poêlé  /  Truffe  /  Cèleri rave

♥♥♥

Délices des iles  / Fruit de la passion  /  Noix de coco et ananas  /  Meringue

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Menu 65 €

Vins appropriés 20 €

Menu servi pour l’ensemble de la table.

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