Bienvenue au restaurant « Les Marronniers »

Tombés sous le charme du mont Saint-Laurent, Philippe et Sylvie Cagnard décident de quitter les grandes métropoles, où celui-ci œuvra pendant de longues années dans des maisons de renom international comme le restaurant « Le Nôtre » à Paris.

Le chef, cité dans tous les guides gastronomiques, se distingue par sa créativité et la subtile délicatesse avec laquelle il marie les saveurs de produits frais qu’il sélectionne lors de son marché matinal en vue de vous proposer une cuisine française d’exception. Son épouse, parfaite bilingue, vous accueille dans un cadre moderne au décor immaculé, totalement remis à neuf pour le plus grand confort des gourmets, et offrant une vue imprenable sur les campagnes du pays des collines. L’aménagement soigné et aéré de sa salle, acceptant jusqu’à 40 convives, vous confère une agréable sensation d’intimité. L’établissement, accessible aux moins valides, comporte une agréable terrasse et un magnifique jardin qui se font lieu de dégustation ou aire de détente selon les circonstances

Facilités

Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, Accès aux moins valides, Terrasse, Jardin

Modes de paiement

American Express, Diners Club, Master Card, Visa

NOTRE CARTE

Les entrées

Saumon d’Écosse Label Rouge fumé maison   17.00 €

 

Brouillade d’œufs de ferme à la truffe   20.00 €

 

Terrine de foie gras maison / Chutney de mangues

Cramique toasté   18.00 €

Verre de vin moelleux 6.00 €

 

Croquettes de bouillabaisse / Bulots / Crevettes Grises   18.00 €

 

Terrine de gibier fait maison en pot à l’ancienne

pour 2 personnes / Airelles    30.00 €

 

Tartare de bœuf / Poivre de Sarawak

Truffe / Artichaut / Raifort   21.00 €

Les plats

Entrecôte de bœuf Hereford / Sauce béarnaise

Pommes frites fraîches   26.00 €

 

 

Filet de biche / Champignons des bois / Potiron

Sauce poivre  28.00 €

 

 

Ris veau sauce aux truffes / Légumes de saison   30.00 €

 

 

Cabillaud / Purée de pommes de terre / Crevettes grise

Sauce mousseline   24.00 €

 

Coquilles Saint Jacques / purée de céleri rave

Chanterelles / Beurre noisette   25.00 €

Les fromages

Assiette de fromages    10.00 €

Les desserts

La crème brûlée maison à la vanille   8.00 €

 

Ananas rôti  / pain perdu / glace rhum raisins   10.00 €

  

La Dame Blanche à la glace vanille Bourbon artisanale / Chocolat chaud «Grand Cru »  10.00 €

La coupe glace vanille Bourbon artisanale / Advocaat   10.00 €

Crêpes Suzette / Grand-Marnier / glace vanille   14.00 €

 

Moelleux au chocolat / Coulis de framboises

Glace vanille (attente 20 min)   12.00 €

 

Café ou thé gourmand   12.00 €

 

Cocktail glacé « Blanche Neige » / Vodka / Sorbet citron 8.00 €

 

 

Assortiment de 3 vodkas glacées du chef au choix 10 €

Guimauve, Caramel, Violette, Barbe à Papa

Menu de Saison « 25 ans »

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Tartare de bœuf / Poivre de Sarawak

Truffe / Artichaut / Raifort

 

…..

 

Œuf Bio poché / Foie gras

Champignons / Lardo Dicolonnata

 

……

 

Filet de pintade rôtie / Panais

Sauce Calvados et pommes

 

…..

 

Moelleux au chocolat Sao Thomé

Griottes

 

 

 

 

 

Menu 40 € sans la deuxième entrée ou 55 € avec les deux entrées.

Vins appropriés 15 € avec une entrée (sans la 2ième) ou 20 € avec les deux entrées.

Menu servi pour l’ensemble de la table.

ÉVÉNEMENTS

Menu Saint-Sylvestre 31 décembre 2018 à 20 h

Deux coupes de Champagne avec ses

trois mises-en-bouche 

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Buffet entrée :

Huitres  /  Saumon fumé  / Foie gras maison & confiture de prunes

  Terrine de chevreuil aux noisettes, confiture d’airelles

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 Homard snaké / Risotto aux truffes

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Volaille fermière Label Rouge /  Crumble champignons / Sauce aux morilles

Chicon caramélisé / Gratin de Potiron

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Buffet de fromages

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Buffet de desserts

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Café  /  Mignardises

 

Coupe de Champagne offert à minuit

 

110 €

Vins  /  eaux compris jusqu’à la fin du repas.

Pour vos réservations merci de nous contacter et verser un acompte de 50 € par personne

BE96 2750 5150 3005

 

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.

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