À PROPOS DE NOUS
Chers clients, chers amis,
Nous avons décidé de prendre un nouveau départ, suite aux derniers évènements qui nous ont obligés à fermer notre restaurant pendent plusieurs mois. Pendant ce temps, nous avons réfléchi à ce que pourrait être notre restaurant dans le futur.
Aujourd’hui nous savons que nous devons nous recentrer sur nous-mêmes pour avoir de justes valeurs. Nous avons donc repensé notre carte.
Nous n’allons plus travailler que des produits locaux de saison et des produits BIO, dans un cercle de 25 km autour de chez nous.
Soucieux de votre santé et de votre bien-être, et pour préserver au maximum notre terre et celle de nos enfants, en limitant les trajets, les emballages, les pesticides, … favorisant le travail des producteurs de notre région qui regorge de produits de qualité et très diversifiés. Ceci dans une ambiance amicale, conviviale, simple et décontractée…
Nous voulons ouvrir nos portes à des gens qui voudront profiter de notre belle région en se promenant à pieds, à vélo, … en proposant une carte simple mais avec de très bons produits locaux accompagnés d’une bonne bière régionale ou d’un bon verre de vin.
A bientôt
Philippe, Sylvie, Florian & Mathias

LA CARTE

LES PLANCHES
Planche de charcuterie de la région 20 €
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Jambon fumé/Saucisse sèche/Rillettes de pigeons/Pâté de Campagne/Cornichons/Tapenade de tomates/Olives/Moutarde/Pain de campagne/Beurre salé
Planche de fromages de la région 20 €
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Assortiment de fromages de lait de vache et de brebis/Cornichons/Tapenade de tomates/Olives/Moutarde/Pain de campagne/Beurre salé
Planche Mixte 20 €
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Planche de charcuterie et de fromages de la région avec garniture

A PARTAGER...
Croquettes au jambon Pata Negra 6p 10 €
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Mayonnaise à la truffe
Tempura de crevettes 4p 10 €
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Sauce aigre-douce
Croustillants de poulet 4p 10 €
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Sauce Curry/Mangues
Moules panées frits +/- 100g 10 €
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Sauce Tartare
Assiette de Jambon Pata Negra 13 €
Mini croquettes de crevettes 13 €
Rillettes de pigeons des Collines 16 €
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Cornichons/ Pain au Levain/Beurre salé de la ferme

LES ENTRÉES
Burrata à la Tomate / Basilic / Pignons de Pin 16 €
Croquettes de Crevettes Grises Artisanales 18 €
Scampis / Curry de Légumes / Lait de coco 18 €
Poëlée de Calamars à l'Ail et au Chorizo 18 €
Assiette de Jambon Pata Negra 24 €

LES PLATS
Pavé de Rumsteak (+/- 300 g) Boucherie Victor Renard Saint-Sauveur 25 €
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Pommes frites / Salade-Crudité BIO
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Sauce poivre / Sauce béarnaise / Sauce champignons / Sauce Chimichurri 3 €
Cote à L'os BBB (+/- 1 kg) 58 €
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Pour 2 personnes
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Pommes frites / Salade-Crudité BIO
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Sauce poivre / Sauce béarnaise / Sauce champignons / Sauce Chimichurri 3 €
Ris de Veau 36 €
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Purée à la truffe / Légumes de Saison / Jus de Veau
Dos de Cabillaud / Crevettes grises 28 €
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Purée de Pommes de Terre / Sauce Mousseline
Sole Meunière de la Côte Belge cuit au Beurre 36 €
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Pommes frites / Salade-Crudité BIO
Penne aux Légumes et Pesto 24 €

LES FROMAGES
Assiette de Fromages des Fermes de notre Région 12 €

LES DÉSSERTS
La crème brûlée maison à la vanille 9 €
Coupe de glace caramel au beurre salé au lait de brebis
BIO (sans lactose) Bergerie des Collines 9 €
Coupe de Glace Praliné ou aux Chocolat 9 €
La Dame Blanche à la glace vanille artisanale / Chocolat chaud 10 €
Moelleux au chocolat / Glace vanille 12 €
Tarte Fine aux Pommes / Glace vanille 12 €
Cocktail glacé « Blanche Neige » 12 €
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Vodka / Cava / Sorbet Citron
Coupe « Colonel » 11 €
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Vodka / Sorbet Citron
Irish Coffee 10 €
CONTACT
Rue des Vertes Feuilles 7, 7912 Saint-Sauveur, Belgium
+32 69 76 99 58 +32 494 16 32 60


HORAIRES
Repas sur place ou plats traiteur au Proxy Delhaize Frasnes-Lez-Anvaing
Du mercredi au samedi : 12h00 - 14h00 18h30 - 21h00