Bienvenue au restaurant « Les Marronniers »

Tombés sous le charme du mont Saint-Laurent, Philippe et Sylvie Cagnard décident de quitter les grandes métropoles, où celui-ci œuvra pendant de longues années dans des maisons de renom international comme le restaurant « Le Nôtre » à Paris.

Le chef, cité dans tous les guides gastronomiques, se distingue par sa créativité et la subtile délicatesse avec laquelle il marie les saveurs de produits frais qu’il sélectionne lors de son marché matinal en vue de vous proposer une cuisine française d’exception. Son épouse, parfaite bilingue, vous accueille dans un cadre moderne au décor immaculé, totalement remis à neuf pour le plus grand confort des gourmets, et offrant une vue imprenable sur les campagnes du pays des collines. L’aménagement soigné et aéré de sa salle, acceptant jusqu’à 40 convives, vous confère une agréable sensation d’intimité. L’établissement, accessible aux moins valides, comporte une agréable terrasse et un magnifique jardin qui se font lieu de dégustation ou aire de détente selon les circonstances

Facilités

Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, Accès aux moins valides, Terrasse, Jardin

Modes de paiement

American Express, Diners Club, Master Card, Visa, Bancontact

NOTRE CARTE

Les entrées

Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé maison   17.00 €

 

 

Brouillade d’œufs de ferme aux truffes   22.00 €

 

 

Carpaccio de bœuf / Huile d’olive / Poivre Sarawak

Parmesan / Tomates de couleurs 18.00 €

 

 

Terrine de foie gras maison / Chutney de mangues

Cramique toasté   20.00 €

Verre de vin moelleux 6.00 €

 

 

Croquettes de bouillabaisse / Bulots / Crevettes Grises   18.00 €

 

Terrine de gibier fait maison en pot à l’ancienne

pour 2 personnes / Airelles    30.00 €

 

Les plats

Filet de biche / Sauce Grand Veneur

Légumes de saison / Pommes croquettes  28.00 €

 

Filet pur de bœuf Limousin  / Salade  verte  /  Pommes frites   30.00 €

Sauve poivre   /   Sauce béarnaise  / Sauce champignons   2.00 €

 

Filet de Pintade rôti  /   Wok de légumes  /  Pommes Anna   24.00 €

  

Ris veau sauce aux truffes / Légumes de saison   30.00 €

Cabillaud / Purée de pommes de terre / Crevettes grise  /  Sauce mousseline   24.00 €

Sole meunière / Pommes frites / Salade Vertes   35.00 €

 

Les fromages

Assiette de fromages    10.00 €

Les desserts

La crème brûlée maison à la vanille   8.00 €

 

Dôme de chocolat / Mousse caramel au beurre salé   9.00 €

  

La Dame Blanche à la glace vanille Bourbon artisanale / Chocolat chaud «Grand Cru »  10.00 €

 

La coupe glace vanille Bourbon artisanale / Advocaat   10.00 €

 

Crêpes Suzette / Grand-Marnier / glace vanille   14.00 €

 

Moelleux au chocolat / Coulis de framboises /Glace vanille (attente 20 min)   12.00 €

 

Café ou thé gourmand   12.00 €

 

Cocktail glacé « Blanche Neige » / Vodka / Sorbet citron 8.00 €

 

Irish coffee 10.00 €

 

Assortiment de 3 vodkas glacées du chef au choix 10 €

Guimauve, Caramel, Violette, Barbe à Papa

Menu de saison

Ce menu n’est pas servi le weekend de la St Valentin

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Coquilles St Jacques / Pommes / Cidre / Tuile de cèpes

 

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Poireaux Bleu de Solaise / Vinaigrette

Gambas / Jambon Iberico Bellota

 

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Entrecôte Holstein / Racines de persil / Champignons de Paris

Sauce vin rouge et échalote / Pommes croquettes

 

 

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Phare Breton en trois textures

Gâteau / Mousse / Glace

 

  

 

Menu 45 € sans la deuxième entrée ou 55 € avec les deux entrées.

Vins appropriés 15 € avec une entrée (sans la deuxième) ou 20 € avec les deux entrées.

Supplément fromage avant le dessert 10 €

Supplément fromage à la place du dessert 5 €

Menu servi pour l’ensemble de la table.

Menu Saint-Valentin

 

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La coupe de Champagne

Mise-en-bouche

 

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Coquilles St Jacques / Foie gras poêlé / Jambon Iberico

Oignions rouges

 

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Skrei / Veloute de panais / Eclats de châtaignes

Truffe / Sésame grillés

 

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Filet pur de veau cuit à basse température / Céleri rave

Truffe / Racine de persil

 

……

 

Crème d’agrumes / Petit cœur croquant

Glace basilic

 

 

 

 

 

 

Menu 55 € sans la deuxième entrée ou 67 € avec les deux entrées.

Vins appropriés 15 € avec une entrée (sans la deuxième) ou 20 € avec les deux entrées.

 

 

Menu servi pour l’ensemble de la table

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