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À PROPOS DE NOUS
Chers clients, chers amis,
Nous avons décidé de prendre un nouveau départ, suite aux derniers évènements qui nous ont obligés à fermer notre restaurant pendent plusieurs mois. Pendant ce temps, nous avons réfléchi à ce que pourrait être notre restaurant dans le futur.
Aujourd’hui nous savons que nous devons nous recentrer sur nous-mêmes pour avoir de justes valeurs. Nous avons donc repensé notre carte.
Nous n’allons plus travailler que des produits locaux de saison et des produits BIO, dans un cercle de 25 km autour de chez nous.
Soucieux de votre santé et de votre bien-être, et pour préserver au maximum notre terre et celle de nos enfants, en limitant les trajets, les emballages, les pesticides, … favorisant le travail des producteurs de notre région qui regorge de produits de qualité et très diversifiés. Ceci dans une ambiance amicale, conviviale, simple et décontractée…
Nous voulons ouvrir nos portes à des gens qui voudront profiter de notre belle région en se promenant à pieds, à vélo, … en proposant une carte simple mais avec de très bons produits locaux accompagnés d’une bonne bière régionale ou d’un bon verre de vin.
A bientôt
Philippe, Sylvie, Florian & Mathias
LA CARTE
LES PLANCHES
Planche de charcuterie de la région 18 €
Jambon fumé/Saucisse sèche/Rillettes de pigeons/Pâté de Campagne/Cornichons/Tapenade de tomates/Olives/Moutarde/Pain de campagne/Beurre salé de la ferme
Planche de fromages de la région 18 €
Assortiment de fromages de lait de vache et de brebis/Cornichons/Tapenade de tomates/Olives/Moutarde/Pain de campagne/Beurre salé de la ferme
Planche Mixte 20 €
Planche de charcuterie et de fromages de la région avec garniture
LES AMUSES
Boulettes Pulled Pork 6p 9 €
Mayonnaise à la truffe
Tempura de crevettes 4p 9 €
Sauce aigre-douce
Croustillants de poulet 4p 9 €
Sauce Curry/Mangues
Moules panées frits +/-100g 9 €
Sauce Tartare
Calamars Frits fait maison +/- 120g 9 €
Sauce Aïoli
LES ENTRÉES
Rillettes de pigeons des Collines 15 €
Cornichons/ Pain de campagne/Beurre salé de la ferme
Assiette de Jambon Ibérico Pata Negra 19 €
Pain de campagne/Beurre salé de la ferme
Croquettes de Crevettes Grises Artisanales 18 €
Terrine de Foie Gras Maison / Chutney de Mangues 20 €
Pain au Levain Grillé
Verre de vin moelleux 6 €
Terrine de Gibier Maison 15€/personne
En pot à l’ancienne pour 2 personnes / Confiture d’airelles
Carpaccio de Bœuf / Noisettes / Parmesan
Roquette 18 €
LES PLATS
Côte à l’Os BBB pour 2 personnes (+/- 1kg) 55 €
Pommes frites / Salade-Crudité BIO
Pavé de Rumsteak (+/- 300 g) 24 €
Pommes frites / Salade-Crudité BIO
Sauce poivre / Sauce béarnaise / Sauce champignons / Sauce Chimichurri 2 €
Ris de Veau 32 €
Purée à la truffe / Légumes de Saison / Jus de Veau
Dos de Cabillaud / Crevettes grises 25 €
Purée de Pommes de Terre / Sauce Mousseline
Sole Meunière de la Côte Belge cuit au Beurre Salé Ferme Bauwens 35 €
Pommes frites / Salade-Crudité BIO
Linguines / Champignons / Légumes
Ricotta / Pignons de Pin / Pesto 20 €
LES FROMAGES
Assiette de Fromages des Fermes de notre Région 10 €
LES DÉSSERTS
La crème brûlée maison à la vanille 8 €
Coupe de glace caramel au beurre salé au lait de brebis
BIO (sans lactose) 9 €
La Dame Blanche à la glace vanille artisanale Ferme Bauwens / Chocolat chaud 9 €
Moelleux au chocolat / Glace vanille (attente 20 min) 12 €
Cocktail glacé « Blanche Neige » 10 €
Vodka / Sorbet Citron
Irish Coffee 9 €
CONTACT
Rue des Vertes Feuilles 7, 7912 Saint-Sauveur, Belgium
+32 69 76 99 58 +32 494 16 32 60
HORAIRES
Repas sur place ou plats traiteur au Proxy Delhaize Frasnes-Lez-Anvaing
Du mercredi au samedi : 12h00 - 14h00 18h30 - 21h00
Fermé pour raison médicale du 31/08 au 2/10